Rijks serveert als eerste restaurant Nederlandse truffels
Op 15 februari presenteerde chefkok Joris Bijdendijk in RIJKS® restaurant, samen met Judith Evenaar, de eerste lokaal geproduceerde truffels van Nederland. Judith Evenaar, die al lang gefascineerd is door de intrigerende smaak van wilde paddenstoelen, droomde ervan om deze op een natuurlijke manier te telen. In het buitenland werden al langer truffels geteeld, dat moest … Lees meer