Hazelaar geënt met truffelschimmel

Truffel Seminars

De eerste stap naar truffels telen is kennis opdoen. Tijdens het seminar  leer je over de verschillende soorten truffels en de vereisten aan grond en klimaat en de basisprincipes van de truffelteelt. Aan te raden voor wie het telen overweegt.

Programma

Tijdens de seminar in de Truffelgaard staat Judith Evenaar uitgebreid stil bij het magische van de truffel en wat er allemaal komt kijken bij het telen van truffels.  
  • Waarom is een truffel zo bijzonder.
  • Het verhaal over de Nederlandse truffel, komen ze ook in het wild voor?
  • De eerste Nederlandse truffelgaard.
  • Ontwikkelingen in de truffelwereld.
  • Welke soorten truffels zijn er en waar komen ze voor.
  • De levenscyclus van een truffel. Wanneer is een truffel rijp?
  • De principes van de truffelteelt: de gastheerbomen, de grond, het onderhoud.
  • Het bereiden en bewaren van truffels.

Locatie

  • De Truffelgaard bevindt zich in de natuur nabij Wageningen. Na opgave ontvang je de exacte locatiegegevens.
  • Er zijn geen toiletten aanwezig.
  • Doe stevige schoenen aan en bij koud of nat weer een weerbestendige jas.
  • Honden alleen toegestaan na overleg.

Aanmelden groepen

Wil je met een groep komen, neem dan contact met ons op.

Aanmelden individuele inschrijving

  • Er is plek voor maximaal 4 deelnemers.
  • Bij minder dan 3 deelnemers gaat de seminar niet door.
  • Lunch met truffelgerechtjes, koffie/thee met truffelbonbon.
  • Kosten 450 euro per persoon, excl. BTW

Data

oktober

1 oktober 2022 | 10:30 - 14:00 Truffelteelt Seminar bij Truffière Eyserhalte

Testimonials

Gerard Chevalier

La truffe, elle est partout!

Mark Shephard

View the World through your observations, not your concepts. Mimic what is effortlessly successful.

Andrea Gogan

A truffle orchard is a magic garden and a complex ecosystem.

Judith Evenaar

De truffel is meer dan alleen een bijzondere delicatesse. Het charisma van de truffel bevat het verlangen naar een natuurlijk leven en het besef dat niet alles in het leven te controleren is...